Studium v tomto specifickém maturitním programu představuje unikátní spojení teoretických znalostí a praktických dovedností, které komplexně připravuje studenty na práci s vodními ekosystémy a jejich organismy. Vzdělávání je koncipováno jako čtyřleté a je zakončeno maturitní zkouškou, která kromě všeobecných předmětů jako český jazyk, cizí jazyk a matematika či občanská nauka, zahrnuje i profilové odborné zkoušky. Během studia se klade obrovský důraz na biologické a ekologické disciplíny. Klíčovým předmětem je biologie, která se dále větví do specializovaných oblastí jako je hydrobiologie, studující život ve vodním prostředí, ichthyologie zaměřená přímo na anatomii, fyziologii a systematiku ryb, a zoologie, která pokrývá i ostatní vodní živočichy, například raky či vodní ptactvo. Neméně důležitá je chemie, zejména v kontextu hydrochemie, kde se studenti učí analyzovat kvalitu vody, sledovat obsah kyslíku, pH, dusíkatých látek a dalších parametrů klíčových pro zdraví vodního prostředí. Nedílnou součástí je i ekonomika a podnikání, jelikož mnoho absolventů směřuje k samostatné činnosti nebo na manažerské pozice, kde musí rozumět základům účetnictví, marketingu, sestavování podnikatelských plánů a dotační politice. Praktická výuka tvoří páteř celého studia. Studenti se přímo v terénu učí obhospodařovat rybníky a vodní nádrže, což zahrnuje údržbu hrází, výpustních zařízení a meliorační práce. Získávají praktické dovednosti v chovu ryb, od umělého výtěru a péče o plůdek v líhních a odchovných zařízeních, přes management obsádek, krmení, až po organizaci a realizaci podzimních výlovů. Učí se ovládat specifickou techniku, jako jsou lodě, kádě, kesery, sítě různých typů a další rybářské náčiní, ale také traktory a další mechanizaci potřebnou pro údržbu hospodářství. Součástí výuky je i problematika nemocí ryb, jejich prevence, diagnostika a léčba, což vyžaduje znalosti z oblasti veterinární péče specializované na vodní organismy. Studenti se také seznamují s legislativou, která upravuje vodní hospodářství, ochranu přírody a krajiny a výkon rybářského práva. Důraz je kladen i na zpracování ryb, kde se učí filetování, uzení, a další metody úpravy vedoucí k finálním produktům pro trh, včetně hygienických standardů a norem. Získají tak komplexní přehled od péče o vodní prostředí, přes chov a lov ryb, až po finální produkt a jeho ekonomické zhodnocení.
Uplatnění absolventů oboru
Absolventi tohoto studijního programu mají překvapivě široké a rozmanité možnosti uplatnění, a to jak v soukromém, tak ve státním sektoru. Přímé uplatnění nacházejí v provozech zaměřených na produkci ryb, kde mohou pracovat na pozicích jako rybníkář nebo pstruhař, přičemž jejich úkolem je každodenní péče o svěřené hospodářství. Díky maturitnímu vzdělání a hlubším teoretickým znalostem se však často posouvají na pozice středního managementu, jako je rybářský technik, vedoucí provozu nebo rybářský hospodář, který plánuje a řídí veškeré činnosti na větším územním celku, například na několika rybničních soustavách. Další významnou oblastí je státní správa a organizace spravující vodní toky a plochy. Absolventi mohou najít práci u státních podniků Povodí, kde se podílejí na správě a údržbě vodních toků, monitoringu kvality vody a managementu rybích obsádek v údolních nádržích a volných vodách. Mohou působit jako správci rybářských revírů pro Český nebo Moravský rybářský svaz, kde jejich agenda zahrnuje zarybňování, kontrolní činnost a organizaci sportovního rybolovu. S příslušnými zkouškami se mohou stát i členy rybářské stráže a dohlížet na dodržování legislativy. Významné uplatnění je také v oblasti ochrany přírody, například v Agentuře ochrany přírody a krajiny ČR (AOPK) nebo na správách chráněných krajinných oblastí a národních parků, kde se podílejí na monitoringu a ochraně vodních ekosystémů a ohrožených druhů ryb a jiných vodních živočichů. Své místo najdou i ve výzkumných institucích, jako je Výzkumný ústav rybářský a hydrobiologický ve Vodňanech, kde mohou pracovat jako laboratorní technici, asistenti výzkumných pracovníků nebo se podílet na terénních sběrech dat. V neposlední řadě se mohou uplatnit v komerční sféře spojené se zpracováním a prodejem ryb, ať už ve velkých zpracovnách, nebo v menších rodinných podnicích zaměřených na speciality. Schopnost orientovat se v ekonomice a legislativě jim také otevírá dveře k vlastnímu podnikání, ať už v podobě založení vlastního rybničního hospodářství, farmy na chov pstruhů, firmy zaměřené na poradenství v oboru, nebo v rozvíjejícím se sektoru agroturistiky spojené se sportovním rybolovem.
Platy či mzdy
Platové a mzdové podmínky absolventů jsou značně variabilní a odvíjejí se od konkrétního sektoru, pozice, regionu a především od získané praxe a úrovně odpovědnosti. Nástupní finanční ohodnocení čerstvých absolventů bez praxe, zejména na dělnických a základních technických pozicích v produkčních podnicích, se obvykle pohybuje v nižších až průměrných hladinách celostátního mzdového průměru. Ve státním sektoru, například u podniků Povodí nebo v ochraně přírody, je odměňování zpravidla tabulkové a odvíjí se od zařazení do platové třídy a stupně, což zajišťuje určitou stabilitu a předvídatelný růst, avšak počáteční úrovně mohou být skromnější. S rostoucí praxí, specializací (například na genetiku, plemenitbu, léčbu nemocí) a přechodem na vedoucí a manažerské pozice, jako je rybářský hospodář nebo vedoucí velkého provozu, se mzdové ohodnocení výrazně zlepšuje a může snadno přesáhnout celostátní průměr. Velmi zajímavý potenciál nabízí soukromý sektor a vlastní podnikání. Úspěšní soukromí hospodáři, majitelé zpracoven nebo provozovatelé lukrativních sportovních revírů mohou dosáhnout na výrazně nadprůměrné příjmy, které jsou však podmíněny nejen odbornými znalostmi, ale i obchodním duchem, schopností řídit rizika a velkým pracovním nasazením. Jejich příjem je často závislý na sezónnosti, úspěšnosti produkce a situaci na trhu. Obecně platí, že finanční ohodnocení v tomto odvětví není statické a nabízí značný potenciál pro růst, který je přímo úměrný ochotě se dále vzdělávat, přebírat odpovědnost a aktivně hledat nové příležitosti.
Uchazeči
Tento typ studijního zaměření je ideální pro specifický typ osobnosti, pro kterou je příroda a zejména vodní svět nejen koníčkem, ale vášní. Je vhodný pro mladé lidi, kteří mají hluboký a pozitivní vztah k přírodě, zvířatům a ekologii. Kandidát by neměl být člověk, který hledá pouze pohodlnou práci v kanceláři od devíti do pěti. Naopak, měl by být připraven na fyzicky náročnou práci v terénu, často za nepříznivých povětrnostních podmínek, ať už v mrazu při prosekávání ledu, nebo v letním horku při údržbě techniky. Vyžaduje se značná dávka trpělivosti, pečlivosti a zodpovědnosti, protože práce s živými organismy a celými ekosystémy neodpouští chyby a vyžaduje dlouhodobé plánování a pozorování. Ideální student je kombinací praktika a teoretika. Musí mít ochotu a schopnost se učit biologické, chemické a ekologické zákonitosti, ale zároveň se nesmí bát ušpinit si ruce při manuální práci. Technické myšlení a manuální zručnost jsou velkou výhodou, ať už jde o opravu sítě, údržbu čerpadla nebo ovládání zemědělské techniky. Schopnost pracovat samostatně i v malém týmu je klíčová, stejně jako klidná a rozvážná povaha, která je nezbytná při manipulaci s rybami nebo při řešení krizových situací, jako jsou úniky vody či náhlé zhoršení její kvality. Tento komplexní a fascinující obor, známý jako Rybářství, je tak ideální volbou pro ty, kteří hledají smysluplné povolání spojené s péčí o krajinu a produkcí zdravých potravin, a kteří chtějí vidět hmatatelné výsledky své každodenní práce v živé a neustále se měnící přírodě.
