Studijní zaměření připravující budoucí profesionály v péči o rostliny a zeleň je koncipováno jako vysoce praktický obor, který klade důraz na získání konkrétních manuálních dovedností a hlubokých znalostí o životních cyklech rostlin. Studenti se během svého vzdělávání seznamují s kompletním procesem od semínka či sazenice až po finální produkt, ať už se jedná o plodiny určené ke konzumaci, nebo rostliny sloužící k okrasným účelům. Výuka probíhá nejen v klasických učebnách, ale především v reálném prostředí, jako jsou školní skleníky, fóliovníky, venkovní záhony, sady a okrasné školky. Zde si žáci osvojují základní i pokročilé pěstitelské postupy, mezi něž patří příprava půdy a substrátů, výsev, výsadba, přesazování, hnojení a zavlažování s využitím moderních technologií. Velký prostor je věnován také ochraně rostlin před chorobami a škůdci, přičemž se klade důraz na ekologicky šetrné a integrované přístupy. Vzdělávací program je rozdělen do několika klíčových modulů. V oblasti zelinářství se žáci učí pěstovat širokou škálu druhů zeleniny v polních podmínkách i v chráněných prostorech, včetně rychlení a sklizňových technik. Ovocnářský modul zahrnuje znalosti o zakládání a údržbě sadů, řezu ovocných stromů a keřů, sklizni, skladování a základním zpracování ovoce. V květinářství se pak zaměřují na pěstování řezaných květin i hrnkových rostlin, přičemž se učí specifickým nárokům jednotlivých druhů na světlo, teplo a živiny. Nedílnou součástí je i sadovnictví a školkařství, kde se studenti věnují rozmnožování a pěstování okrasných dřevin, trvalek a dalších rostlin používaných pro tvorbu a údržbu veřejné i soukromé zeleně. Učí se zakládat trávníky, živé ploty, květinové záhony a provádět údržbu parků a zahrad. Kromě čistě pěstitelských dovedností získávají žáci i kompetence v oblasti aranžování a vazačství, kde propojují své botanické znalosti s estetickým cítěním při tvorbě kytic, věnců a dalších květinových dekorací. Důležitou složkou vzdělání je také obsluha a údržba drobné i větší mechanizace, jako jsou sekačky, křovinořezy, kultivátory nebo malé traktory, což zvyšuje jejich efektivitu a uplatnitelnost v praxi. Ekonomické předměty je připravují na orientaci v tržním prostředí, kalkulaci nákladů, stanovování cen a základy marketingu a prodeje vlastních výpěstků.
Uplatnění absolventů oboru
Absolventi tohoto studijního programu mají široké a velmi konkrétní možnosti uplatnění na trhu práce, který neustále poptává kvalifikované pracovníky se schopností pečovat o rostliny a životní prostředí. Jednou z nejčastějších kariérních cest je zaměstnání v zahradnických centrech a hobby marketech, kde se jejich role neomezuje pouze na péči o prodávané rostliny, ale zahrnuje především odborné poradenství zákazníkům při výběru rostlin, substrátů, hnojiv a prostředků na ochranu. Další významnou oblastí jsou produkční zahradnické podniky, okrasné a ovocné školky, kde se podílejí na pěstování a množení rostlinného materiálu ve velkém, ať už se jedná o mladé stromky, keře, trvalky nebo sazenice zeleniny pro další prodej. Mnoho absolventů nachází uplatnění v realizačních firmách zaměřených na zakládání a údržbu zahrad a veřejné zeleně. Zde jejich práce spočívá v terénních úpravách, výsadbě stromů a keřů, zakládání trávníků, budování závlahových systémů a následné celoroční péči o svěřené plochy. Velkým zaměstnavatelem je také veřejný sektor, konkrétně technické služby měst a obcí, které spravují městské parky, aleje, květinové záhony a další veřejná prostranství. Pracovat mohou také ve specializovaných institucích, jako jsou botanické a zoologické zahrady, arboreta nebo správy zámeckých parků a historických zahrad, kde se podílejí na údržbě cenných a často unikátních rostlinných sbírek. Pro ty s kreativním a estetickým cítěním se otevírá cesta floristy nebo aranžéra v květinářstvích, kde mohou plně využít své dovednosti ve vazačství a vytvářet originální květinové dekorace pro různé příležitosti. Neméně důležitá je i možnost samostatného podnikání. Mnoho absolventů si zakládá vlastní malé firmy, ať už se specializují na údržbu soukromých zahrad, pěstování a prodej specifických plodin, jako jsou bylinky, jedlé květy nebo netradiční druhy zeleniny, nebo si otevřou vlastní květinářství či malou okrasnou školku.
Platy či mzdy
Mzdové a platové podmínky absolventů jsou značně variabilní a odvíjejí se od celé řady faktorů. Nástupní ohodnocení bývá zpravidla spíše skromnější, což odpovídá pozicím, kde si absolvent teprve buduje praktické zkušenosti a renomé. S rostoucí praxí, získáváním specializovaných dovedností a prokazatelnými výsledky však finanční ohodnocení znatelně stoupá. Velkou roli hraje region, ve kterém absolvent působí, kdy v ekonomicky silnějších oblastech a velkých městech bývají mzdové podmínky obecně příznivější než ve venkovských lokalitách, i když i zde může úspěšný podnikatel dosáhnout nadprůměrných příjmů. Značný rozdíl je také v typu zaměstnavatele. Zatímco práce ve veřejném sektoru, například u technických služeb města nebo ve státní botanické zahradě, nabízí větší stabilitu, jistotu zaměstnání a tarifní platový systém, soukromý sektor, zejména v případě úspěšných realizačních firem nebo zavedených zahradnických center, může nabídnout dynamičtější mzdový růst a různé formy bonusů v závislosti na výkonu a zisku společnosti. Specifickou kapitolou je samostatné podnikání, kde je výše příjmů přímo úměrná podnikatelskému duchu, schopnosti získávat zakázky, efektivitě práce a kvalitě poskytovaných služeb. Úspěšný živnostník zaměřený na údržbu zahrad nebo specializovanou činnost, jako je například arboristika (odborná péče o stromy), může dosáhnout výrazně nadprůměrných příjmů, avšak s rizikem spojeným s nepravidelností zakázek a sezónními výkyvy. Sezónnost je obecně charakteristickým rysem oboru, kdy v jarních a letních měsících bývá objem práce a tím i možnost přivýdělku nejvyšší, zatímco v zimním období může docházet k dočasnému útlumu.
Uchazeči
Tento typ vzdělání je ideální pro jedince, kteří mají hluboký a upřímný vztah k přírodě, rostlinám a živému světu obecně. Je vhodný pro ty, kterým nevadí práce pod širým nebem za jakéhokoliv počasí a kteří preferují aktivní pohyb před sezením v kanceláři. Nezbytným předpokladem je dobrá fyzická kondice a ochota k manuální práci, která je často fyzicky náročná. Uchazeč by měl být vybaven značnou dávkou trpělivosti a pečlivosti, protože práce s rostlinami je dlouhodobý proces, jehož výsledky nejsou vidět okamžitě. Důležitá je také manuální zručnost a cit pro detail, ať už se jedná o precizní řez stromu, jemnou práci při pikýrování sazenic nebo přesné roubování. Pro uplatnění v sadovnické tvorbě nebo floristice je výhodou také estetické cítění a kreativita, schopnost vnímat barvy, tvary a kompozici. Budoucí student by měl být schopen pracovat samostatně a zodpovědně, ale zároveň musí umět fungovat jako součást týmu, protože mnoho úkolů vyžaduje spolupráci. Pozitivní vlastností je také pozorovací talent, schopnost včas rozpoznat příznaky chorob nebo napadení škůdci. Není to obor pro lidi, kteří hledají rychlý a snadný zisk, ale spíše pro ty, kteří nacházejí uspokojení v tvorbě, péči o zeleň a v proměně prostředí k lepšímu. Takový charakter osobnosti nalezne dokonalé uplatnění a seberealizaci ve středoškolském oboru Zahradnická výroba.
